Receta de pastel de papas o patatas.
Ingredientes
- 10 papas o patatas (papas) medianas
- Queso
mozarella, o fresco, o combinación de ambos al gusto - 4 huevos
ligeramente batidos 1/2 taza de aceite canola- 1 taza de
leche evaporada - 2 cucharadas de harina
- Mantequilla al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharitas de anís
Elaboración de pastel de papas o patatas
cortar las papas lavadas y peladas en rodajas y cocerlas en agua durante 5 minutos.
cocerlas en agua durante 5 minutos.
Engrasar un recipiente para hornear y poner una capa de papas, otra de queso, otra capa de papas y terminar con una última capa de queso. Se rocía todo con la mitad del aceite.A los huevos batidos, agregar la leche, la harina, el resto de aceite, sal y pimienta. Se cubren las papas y el queso con la mezcla de huevos batidos, se le pone algunos trozos de mantequilla y se espolvorea encima de todo con los granos de anís. Se lleva al horno medio a 350ºF (180ºC) por 55 minutos hasta gratinar.
