¿Cómo hacer un sorbete de melón?

Datos básicos

▪ Tradicional
▪ Internacional
▪ Postres
▪ Postres
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: media
▪ Elaboración en 30 minutos

Ingredientes

▪ Melón 1
▪ 1/2 kg.
▪ zumo de piña 1 vaso
▪ azúcar 150 gr.
▪ limón 1 unidad
▪ claras de huevo 2 unidades

Elaboración

Partir el melón por la mitad y retirar la pulpa. Hacer un puré con la pulpa y mezclarla con el azúcar, el zumo de limón y de piña y las claras a punto de nieve. Verterlo en un cuenco y ponerlo en el congelador hasta que esté helado, unas tres o cuatro horas. Batir y repartir en copas, adornado con hojas de menta.